不想错失界哥的推送？
管不住嘴总想喝甜甜的饮料？当心肿瘤就这样一点点被“喂”大了！喝热水很暖胃？听见食管哭泣的声响了吗？
文丨Sharon
01
每天一罐甜饮，当心肠癌成长和恶化！
一般咱们以为，糖对咱们健康的损害首要是因为过度摄入糖会导致肥壮，而肥壮会添加癌症等疾病危险。
但是，近来来自威尔康奈尔医学院的 Marcus D. Goncalvesn和Lewis Cantley教授等研讨发现，高果糖玉米糖浆会直接促进小鼠结肠癌的成长。高果糖玉米糖浆正是可乐等含糖饮料甜味剂的首要成分，大约适当于每天摄入一罐含糖饮料就会促进小鼠结肠肿瘤的成长。
研讨人员标明，关于高危或许已患结直肠癌的人来说，最好不要饮用任何含糖饮料，不然就适当于给肿瘤 “喂养”了。
该研讨也为阻挠肿瘤过度成长供给了一种潜在战略。
图1：研讨宣布在Science杂志
研讨人员首要构建了敲除APC基因的结肠癌小鼠模型，每天喂养400μL的25%玉米糖浆溶液。从含量上看，适当于人类每天喝一罐350ml可乐，并不会导致小鼠肥壮或代谢功能障碍。
在干涉2个月后发现，尽管与对照组比较，这些小鼠体内的总肿瘤数目没有添加，但其间大肿瘤和高等级肿瘤的数目明显添加，标明高果糖玉米糖浆可以独立于肥壮而促进肿瘤的成长（图2）。
图2：高果糖玉米糖浆可以独立于肥壮促进肿瘤的成长
接下来，研讨人员对其间原因进行了剖析。玉米糖浆一起含有葡萄糖和果糖，通过同位素标记的办法，研讨人员发现结肠肿瘤很简单吸收这两种糖。一种名为己酮糖激酶（KHK）的酶可以代谢果糖，将其转变为果糖-1-磷酸，这使得肿瘤更简单运用葡萄糖作为能量；一起这也会促进脂肪酸的发生，从另一个视点促进肿瘤成长。
图3：结肠癌小鼠一起运用葡萄糖和果糖促进糖酵解
此外，因为蔗糖具有和玉米糖浆相似的果糖和葡萄糖成分，所以研讨人员估测，饮用添加蔗糖的饮料也或许促进肿瘤成长。
该研讨提醒，删去KHK基因或许担任脂肪酸组成的脂肪酸合酶基因或许可以反转高果糖玉米糖浆的促肿瘤成长效果。也就是说，靶向KHK或肿瘤细胞脂肪生成的药物或许有用。
研讨人员标明，确认这种办法是否有用有两种途径：一是进行KHK阻断药物随机实验，现在该药正在进行脂肪肝2期临床研讨；二是测验极低糖饮食能否推迟肿瘤成长，比方生酮饮食。他们团队发明了一种碳水化合物含量低于3%且不含糖的生酮饮食，这或许关于癌症医治有用。特别是将饮食与传统的化疗与放疗相结合时，效果或许最好。
02
别再劝人“趁热喝”了，当心烫出食管癌！
“趁热喝”“趁热吃”，听起来很暖心，但其间隐藏的危机不小！
其实喝热茶添加癌症危险早有结论了，世界癌症研讨安排已将超越65℃的食物认定为2A类致癌物。不过关于爱“趁热吃喝”的中国人来说，好像并没有太走心，从高居不下的食管癌发病率就可以看出来。
近来一项大规模、前瞻性研讨再次证明，喝热茶（>60℃）会添加食管鳞状细胞癌危险。
图4：研讨宣布在International Journal of Cancer杂志
这项Golestan行列研讨于2004-2008年归入来自伊朗东北部的50045例受试者，年纪为40-75岁。
因为之前的关于喝热茶与食管癌危险的研讨都没有前瞻性、客观性地丈量茶水的温度。在该研讨中，在基线时，研讨人员询问了受试者从斟茶到喝茶的时刻距离（0-10分钟），以及他们一般喝温茶、热茶仍是十分热的茶，从片面上评价了茶水温度。一起，研讨人员还选用通过验证的办法，从客观上丈量了茶水的温度，尽量防止以往研讨中患者回想或片面感触或许形成的误差。
研讨中位随访10.1年，在2004-2017年期间共新发317例食管鳞状细胞癌。
成果发现，在充沛校对模型中，依据客观丈量的茶水温度，与喝茶时水温<60℃比较，≥60℃会添加食管鳞状细胞癌危险41%（HR 1.41，95%CI 1.10-1.81）；60-64℃和≥65℃的危险适当。
与冷或温茶比较，受试者自我感知十分热的茶也与食管鳞状细胞癌危险添加相关（HR 2.41, 95% CI 1.27-4.56）。
与之共同，从斟茶到喝茶的距离时刻越短，危险越高。与距离时刻≥10分钟比较，距离时刻每缩短2分钟的HR为1.10（95%CI 1.01-1.21）。与陈述距离时刻≥6分钟者比较，<2分钟者的HR为1.51（95%CI 1.01-2.26）
别的，无论是很多喝红茶，仍是绿茶，或许两种都喝，均与食管鳞状细胞癌危险添加相关。
表1：喝茶习气与食管鳞状细胞癌危险的相关
研讨发现，喝茶的量也会影响食管鳞状细胞癌危险。
与喝茶时水温<60℃且每天喝茶量为1-699ml者比较，
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若喝茶时水温相同，每天喝茶700-1299ml者和≥1300ml者的HR分别为0.95（95%CI 0.52-1.74）和1.66（95%CI 0.95–2.89）；
若喝茶时水温≥60℃，每天喝茶700-1299ml者和≥1300ml者的HR分别为1.95（95%CI 1.17-3.25）和1.87（95%CI 1.13–3.11）。
不过，该研讨中只要相对较少的一部分人喝茶时水温<60℃（咱们国家估量也相同……）。
表2：水温文喝茶量对食管鳞状细胞癌危险的联合效果
最终，再着重一遍：喝任何热饮都要多等几分钟，感觉不太热了再喝！
参考文献：
[1]Goncalves M D, Lu C, Tutnauer J, et al. High-fructose corn syrup enhances intestinal tumor growth in mice[J]. Science, 2019, 363(6433): 1345-1349.
[2] https://www.eurekalert.org/pub_releases/2019-03/wcm-hcs032119.php
[3] https://www.medicalnewstoday.com/articles/324773.php
[4]Islami F, Poustchi H, Pourshams A, et al. A prospective study of tea drinking temperature and risk of esophageal squamous cell carcinoma. Int J Cancer. 2019 Mar 20. doi: 10.1002/ijc.32220.
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