开端今日的文章前，老铁们先赏脸猜一个谜语。
一棵苗儿长齐腰，开的花儿节节高。
结的籽儿真不少，能做油来能做糕。
（谜底：一种植物）
信任聪明的我们都猜到了吧！没错，便是芝麻！
我们可别小看芝麻，它的摄生作用可不小呢！下面，小编就给我们好好说说芝麻中的精品——黑芝麻。
黑芝麻又叫胡麻，味甘性平，自古以来都被认为是“长生之食”。它不仅是甘旨的调味品，更是一味益肝补肾、润肠通便、补益精血的良药。
中医典籍《神农本草经》将其列为上品药：“主伤中虚羸，补五内，益力量，长肌肉，填脑髓。”“久服，轻身不老。”
芝麻素——保肝护肝大功臣
现代研讨标明，黑芝麻具有强抗氧化功能，以及调理脂质代谢、下降胆固醇、维护肝脏等功能。
还有研讨发现，在肝脏中，芝麻素能调理乙醇和脂肪的代谢酶的活性，促进乙醇代谢，改进脂肪酸氧化，然后减轻乙醇对肝脏的危害，和脂肪在肝脏中的积蓄。
黑芝麻的保肝成效，或许归功于它强壮的抗氧化作用。而芝麻素是黑芝麻抗氧化成效的最主要成分。
芝麻素不仅能够维护及强化肝功能、调理血压、下降胆固醇，更能够直接作用于安排器官，发挥其优异的抗氧化才能。
它不仅能减轻急性肝损害，还对缓慢肝损害有维护作用。别的，它还能调血脂和防治脂肪肝。
小小一把芝麻，竟是滋阴润肤佳品
除了益肝补肾，芝麻还有养血、润燥、乌发、美容的作用，是很好的保健美容食物，常吃可起到抗衰老和延年益寿的作用。
现代养分学也确定黑芝麻中不光含有丰厚的不饱和脂肪酸，还含有维生素E、叶酸及卵磷脂等养分成分，都是较好的健脑益智食物。
黑芝麻四季都能够食用，秋冬时节每天一大匙，春夏时节每天半勺即可。
留意：黑芝麻吃过多会使内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致毛皮干枯、掉落，因而不宜吃太多。尤其是胃口不良、大便稀的人，不宜多吃黑芝麻。
说了黑芝麻这么多优点，可不得不供认，它有个“丧命缺陷”——太小了！！！
黑芝麻颗粒太小，很简略“穿肠而过”，这使得它的养分吸收大打折扣，那该怎么办呢？下面就给我们说说芝麻的把戏吃法吧~
黑芝麻的把戏吃法，相同赛相同
能够将芝麻炒熟后直接吃，起床后或睡前吃半勺到一勺；也能够在粥中加芝麻，或克己黑芝麻糊等。
除此以外，小编还要给我们引荐个黑芝麻的最简略的构思吃法：将炒熟的芝麻撒在酸奶里！这样吃不光香气浓郁，滋味香醇，润肠通便、润肤抗老的作用也不差。
顺便给我们引荐两个超简略的黑芝麻摄生食谱吧！
食谱一：芝麻粥
食材：芝麻仁6克，大米30克，白砂糖或蜂蜜适量。
做法：
1.将芝麻炒出香味待用；
2.煮大米成粥，快要熟时参加芝麻，再参加白砂糖或蜂蜜即可。
养分点评：常吃有利肝补肾、润肠通便、健脑益智之效。
食谱二：凉拌芝麻海带
食材：新鲜海带一根，熟芝麻、大蒜、香菜、干红辣椒、食盐、白砂糖、生抽、醋、食用油适量。
做法：
1.清洗新鲜海带，切细丝，大蒜捣成泥、红椒剁成碎、香菜切成碎备用；
2.将红椒、蒜泥、熟芝麻、食盐、白砂糖、生抽、醋放入碗中，拌和均匀；
3.食用油烧热浇在上述2的碗里，参加海带丝，撒上香菜即可。
养分点评：海带具有消痰利水、平喘、通便的成效，调配芝麻一同凉拌，通便之效大增。
