揭秘 | 糖,怎么一步步让孩子上瘾?

丁香妈妈 / 2019年04月29日 21:20

新闻

作者:洋葱

说到糖,你会想到什么?

是甜美!

图片来历:That Sugar Film

是引诱!

图片来历:That Sugar Film

是夸姣的悉数!

公元前 8000 年,蔗糖在酷热的新几内亚被分离了出来。之后糖被运往了印度,进入欧洲,给人类的饮食习惯,带来了天翻地覆的改变。

在那个时候的欧洲,糖是一种奢侈品;具有一口黑牙,是尊贵的表现。

因为酷爱吃糖龋齿的伊丽莎白女王

后来的故事咱们都知道了:

糖从一种贵族专属品,走进了群众的日子,成为了一剂甜美的调味品。

假如把现代超市货架上一切含糖食物悉数移走,那么或许只能剩余 20% 的食物。

糖不仅仅走进了咱们的日子,还成为了咱们重要的饮食偏好,乃至悄然「操控」了咱们的大脑。

咱们会发现,小孩子都十分偏心甜食,一旦翻开了吃糖的大门,就无法克己,连龋齿了也无法阻挠。乃至,连大人也是如此。

糖,到底有何奇特之处,让人如此入神?

01

糖,吃着吃着就上瘾

当咱们的眼睛,看到了诱人的甜品,大脑里就会排泄出一种叫「多巴胺」的物质,让人感受到愉悦、高兴。

「emm,是美好的滋味。」

这来历于人类的原始激动,也是自然选择的成果。

当咱们一口把甜品吃进嘴里,工作开端变的一发不可收拾。

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咱们的味蕾与甜美的糖触碰时,大脑里会发作出类鸦片的物质——内啡肽,让咱们变得张狂。

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这种反响,或许会演化成无意识行为。

一朝一夕,即便咱们不必实在吃到甜食,只需要看到图片,大脑就会发作反响如上的反响。

但是,每次尝到甜味后张狂感觉,并不会继续太久。

胰岛素的敏捷排泄,把咱们的血糖操控了下来;就就像是,为烦躁的小伙泼上一盆冷水。

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但这种被限制下来的愿望,势必要东山再起。

当咱们意识到,取得糖的快感只能保持一时,大脑会情不自禁地操控你的嘴巴,摄入更多糖分,底子停不下来。

假如这时候有人阻挠了你吃糖,你会变得昏昏沉沉,注意力不会集。

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但假如听任你继续吃,因为血糖动摇,你也会变得昏昏沉沉,没有精力。

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这感觉,是不是和烟瘾、毒瘾有一丢丢类似?

02

糖,不知不觉就吃多

假定,咱们把一勺茶匙的糖量界说为 4g,一个正常人,一天或许会至少摄入 40 茶匙糖。

图片来历:丁香妈妈

大多数人听到的反响是:「这么多糖?是当饭吃吗?」

而实际上,这个 40 勺的糖量,假如不稍加操控,十分简单超越。

咱们以经常被孩子宠幸有加的零食、饮料为例,看看小毛头一天会吃掉多少糖。

早上一天,喝一杯果汁,你就摄入了19 勺糖

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再来几块夹心饼干,「扭一扭-舔一舔 -泡一泡 」,只需要 4 块,就会吃掉6.5 勺糖

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上午渴了,翻开一罐大果粒酸奶,9.1 勺糖轻松下肚。

下午玩得太累了,来一袋吸吸果冻提神,再次喜提5 勺糖

图片来历:丁香妈妈

惊喜不惊喜?

意外不意外?

一天吃下 40 勺,居然如此垂手可得。

假如,你带孩子出去游玩,喝下一大杯混合生果奶昔,灾祸突如其来——


孩子或许会一口气又喝掉了 40 勺糖。

这么多糖分,咱们的身体真的需要吗?

实际上,除了主食、牛奶等食物中天然含有的糖,咱们身体所需的额定增加的糖量为 :

0

03

剩余的糖分

终将化作「肥宅」的脂肪

这些吃进体内的糖,远远大于身体所需。

剩余的糖,都去向了哪里?

途径一:进入肝脏,变为脂肪

日常的谷物、淀粉会分解成葡萄糖,成为咱们的身体能量的重要来历。

而咱们吃的一些含糖食物中的蔗糖,或是咱们吃的生果、蜂蜜的中都含有一种糖,叫做果糖

葡萄糖进入人体后会快速吸收入血液,马上被使用,或是进入到肝脏变成了体内的储蓄能量。

至于果糖,更多的则是直接进入肝脏转化,变成葡萄糖、糖原和脂肪

脂肪会被运往身体遍地,或在肝脏栈积,就会导致高甘油三酯脂肪肝

途径二:进入皮下细胞与肌肉,化为脂肪

进入血液的葡萄糖(一部分由果糖经过肝脏转化),让咱们血糖快速上升。

首要,胰岛素会首要测验协助过多的糖进入肌肉,为运动供给能量。

但在不运动的情况下,肌肉能耗费的糖极为有限。

此刻,胰岛素就会翻开皮下脂肪细胞的大门,来吸收一切剩余的糖,储存为咱们沉甸甸的肥肉。

世界卫生组织主张:

将成人和儿童游离糖(比方白砂糖、红糖这种,也包含蜂蜜和果汁中的糖)摄入量降至摄入总能量的 10% 以下。

假如有条件,应将游离糖摄入量降至摄入总能量的 5% 以下。

关于宝宝来说,每天游离糖的摄入应在10~15 g左右。

图片来历:WHO

而孩子一天摄入的糖,垂手可得就抵达了 40 勺(160g)。

这样的工作继续进行,除了收成越来越来胖的躯体与内脏,还会发作什么?

1. 快速销毁孩子的牙齿

咱们唾液每 20 分钟排泄一次,来清洁咱们的口腔。

而含糖饮料、甜品的不间断摄入,相当于把咱们的牙齿在了糖水傍边。

而牙齿在糖水中游水6 个月,差不多就毁了。

2. 吃糖「上瘾」

图片来历:gifphy.com

得不到糖块的孩子,会哭会闹会烦躁;

得到糖块的孩子,又会血糖动摇,而变得昏昏沉沉。

图片来历:gifphy.com

幼年的口味偏好,将构成难以调整的饮食习惯,影响孩子终身,接踵而来的是更多的糖尿病、「三高」以及心脑血管疾病。

因而,咱们主张:在 1 岁内孩子的辅食和零食中,不要额定增加糖。

即便到了一岁后,也应该操控总糖量的摄入:

——多喝开水,少喝饮料;

——多吃生果,少喝果汁;

——多吃原汁原味谷物,少吃深加工的甜品。

回绝糖的甜美圈套,还给孩子一个清醒的幼年。

题图来历:电影 《That Sugar Film》

责编:洋葱

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