蒋雅文由上年开始低醣饮食法，这个瘦身法更令她减去8公斤，效果非常显着。最近她拍片分享进行低醣饮食法时的心路历程，认为这个方法十分健康，是不错的瘦身方法。究竟瘦身是否代表完全节食？当然不是！蒋雅文更会让自己休息，放一个「醣假」，令她可以放肆一下。日前她去了吃自助餐，虽然在「放醣假」，但是她仍十分自律，更向网民分享吃自助餐的饮食小秘诀，不要令身体一晚暴肥！
什么是低醣？意思即是低碳！碳水化合物为醣类食品，分为单糖、双糖、寡糖、多糖四大种类，而淀粉就是属于多醣类，例子有：饭、麵、麦、五穀。因此，低醣饮食法即是减少吃碳水化合物，以其他食物取代。
蒋雅文表示，虽然可以比平日吃更多食物，但是也要有节制地选择食物，不应一下子失控。她表示，吃自助餐时会谨守两个重点。第一，不空腹吃碳水化合物。第二，先把肚子餵饱再碰甜食。因此，蒋雅文认为吃自助餐时的饮食顺序十分重要，而她的次序则是：沙律冷盘->海鲜->肉类->热食->甜点。
根据以上顺序，她解释，先吃沙律和海鲜是为了避免血糖飙升太快，更怕自己会因为肚子饿而失去理智，疯狂吃淀粉质。而甜点类则只会选自己很喜欢的食物，皆因这是非常珍贵的限额呢～蒋雅文分享，自从减醣后，味蕾会变得比较敏感，嘴巴也变得挑剔了，所以会很慎重的去选择食物。现在，她发现自己真正感兴趣的碳水化合物和甜食，只剩下原本三份一，令她的低醣饮食法更易实行。
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