你家的年夜饭是习惯在饭店解决，还是由家人掌勺在家吃？近两年，越来越多的酒店饭店都推出年夜饭预订的服务，虽然省了采购下厨等繁琐的准备工作，可是也少了一大家子人在厨房其乐融融地忙活的氛围，“年味”也因此日渐减淡。
还记得小时候，“年货”的采购很早就开始了，在临近春节的那个月，大到超市，小到菜场都人头攒动，仿佛积累了一年的能量都要在除夕夜的这顿年夜饭上释放出来。
鱼是必不可少的，寓意“年年有余”，藏着全家人对来年的期盼。
冬笋、羊肉这些冬季的时令食材也是非常热门的选择。
除此之外，爸妈的购物清单里，还少不了一项，那就是“我家孩子爱吃的那道菜”。大概在离你回家吃年夜饭还有好几日之前，他们就会开始念叨，询问着你想吃什么。是妈妈秘制的红烧肉，还是爸爸的拿手狮子头，亦或是外婆的独家酱菜，所有这些，一起呈现在年夜饭的餐桌上，才能被称之为“家”的味道。
可是，你知不知道，爸妈最爱吃的那道菜又是什么呢？他们一年年的看着你长大，餐桌上的佳肴一年年变着花样，总少不了你爱吃的，而你可知道，这其中，又是否有他们爱吃的菜？
也许你的厨艺还不够精湛，可是爱一个人的心意，可以通过料理轻易得传达出来。所以就从今年开始，在家准备年夜饭吧。学一道爸妈爱吃的菜，把你的爱，藏在这一年一次的年夜饭中。
我们为你准备了几道看起来很丰盛，做法却格外简单的料理，不妨回家试试。
番茄香蒜法式薄饼
简易的西餐入门，适合给爸妈尝鲜
原料：（一个面团）
面粉100克、1汤匙橄榄油、¼一杯水、1撮盐
配料：绿香蒜沙司、一个鸡蛋、小番茄(樱桃番茄)、细香葱
步骤：
把烤箱加热到250 °C。 把水、面粉、盐、橄榄油倒在一个碗里，混合起来,揉5分钟。
面团揉好之后, 铺在垫烘焙纸的热烤盘上。在面团上抹上香蒜沙司,在面饼的正中央打一颗鸡蛋，摆上被切成两半的小西红柿。 烤约10分钟。
出炉后撒上细香葱。
（图片和步骤来源：@小羽私厨的桐小羽）
酥软的扬州狮子头
扬州名菜，味道鲜美，肉质酥软，适合给老人家吃
原料：
猪肉（夹心或五花肉）、葱姜末、盐、生粉、生抽、老抽、糖、鸡蛋
步骤：
将肉切成片，再切成条，最后切成丁，最后剁几下即可。
肉馅中加入葱姜末，生粉，糖，一个鸡蛋搅拌。
电饭煲放入开水，根据自己的喜好，放入盐，生抽，老抽，按下保温按钮。
取出部分搅拌好的肉馅，左右手像抛球一下搬弄肉馅，变成球形后小心放入水中。
等全部肉馅都做成狮子头放入电饭煲中，按下煮饭按钮，火力加大，等到水沸腾后，再转为：保温“
等待漫长的一夜后，就能吃到香味浓郁，入口即化的美味狮子头。
（步骤来源：@一畦春韭绿）
孜然黑椒烤羊排
冬季吃羊肉可补气，帮助抵御风寒
原料：
羊排、土豆、蒸鱼豉油、生抽、蚝油、黑胡椒、孜然、盐、糖、二锅头、芝麻、香葱末
步骤：
羊排洗净，所有调味混合好，均匀抹在羊排上。
腌制两小时以上，可以隔夜。如果时间不够就把羊排身上划几刀加速入味儿。
烤盘上抹油，铺好土豆片，摆上羊排，烤箱设置200度，烤半小时。
半小时后，拿出来，将排骨身上刷一层蜂蜜，撒一些黑胡椒和孜然，继续回炉烤5-10分钟，最后撒上香葱和芝麻就完成了。
（图片和步骤来源：@渍_）
鲜美冬笋竹荪汤
鲜甜味道的汤品，尤其适合冬日的夜晚，喝一盅，暖心。
原料：
冬笋、竹荪、瘦肉、盐、糖
步骤：
冬笋新鲜的剥壳切片开水煮熟，然后备用，竹荪提前10分钟水里泡泡就好，然后洗干净，少许瘦肉切片备用。
起油锅，放入蒜头进行煸炒至起香味，然后倒入三碗水，待水沸腾，放入肉片再放入冬笋和竹荪一起煮，再开始调味，少许食盐味精即可，煮5-10分钟即可。
（图片和步骤来源：@老饶家）
短短一篇文章，无法介绍太多，不过若是有心，总能找到合适的食谱。愿你今年，能让这顿年夜饭，变得更有意义。
