过年免不了又是一场场酒局。不妨在喝酒间多了解一下每一种酒的趣闻。也让自己多一份酒局上的谈资呢。
啤酒Beer
啤酒之所以叫啤酒，取音自beer，译成中文字“啤”，沿用至今。
古老的啤酒酒桶
作为人类最古老的酒精饮料之一，据说公元前7000年的波斯就开始出现啤酒，一经出现就成为了重要的社交产品。大概在公元前4000年在苏美尔人的“对女神的赞美诗”中曾记载着这种饮料，他们认为啤酒是天神赋予的人类佳酿。
苏美尔人的壁画
在美索不达米亚史诗巨作《吉尔伽美什》故事中，恩奇督曾说过“seven cups of beers, and his heart soared.（只要七杯酒便能让我的心豁然开朗）。”
吉尔伽美什石像
在古埃及，有时甚至直接使用啤酒当薪水付给穷人们。不过资本家就是资本家，就连给的啤酒也多半的是兑了水的，因为有工人开玩笑说，当地的建筑工人在一次喝完三天的“工钱”之后，仍然可以正常的修建他们的金字塔。
对了，即便你觉得喝啤酒是一件特别涨肚子的事，事实上只要不用量过度，它是可以帮助消化。
白酒Chinese spirits
这种中国特有的蒸馏酒像一个沧桑感十足的汉子一般矗立在中国酒局当中。即便洋酒的味道再多样可口，也不能撼动它在中国人心中的地位。
在阿拉伯人于8、9世纪发明了蒸馏技术，中国在元朝时期被蒙古人征服之后将这种蒸馏白酒普及开来。但是唐朝时期，也有关于蒸馏酒的记载。但真正得到发扬光大，是在清朝时期。
在1998年8月，在成都市锦江畔以外发现的明朝初年的水井街坊遗址，这是我国迄今发现连续生产白酒长达800年的酒坊实证我国在世界上独创酿酒技术，日本东京大学名誉教授坂口谨一郎曾说中国创造酒曲，利用霉菌酿酒，并推广到东亚，其重要性可与中国的四大发明媲美。白酒是用酒曲酿制而成的，为中华民族的特产饮料，又为世界上独一无二的蒸馏酒，通称烈性酒，成为全球酒类饮料产销大国。
明朝初年的水井街坊遗址
香槟Champagne
Champagne一词，与快乐、欢笑和高兴同义。它也被称为“酒中之王”、“胜利之酒”和“吉祥之酒”。
这种浪漫的泡泡酒精饮料源于同样充满浪漫氛围的经济中心——法兰西地区。很多人都知道，法国的顶级香槟品牌Dom Perignon（唐-佩里侬），是确有其人的，他的官方身份是一名修道士，并且据史料记载他就是这种起泡泡液体的发明人。从1688年起他一直在一个修道院里从事会计的工作。
关于这种欢腾的气泡饮料的偶尔的被发明有很多种美丽的传说。但其实，一开始的时候，佩里侬很害怕，因为在此之前被发明的香槟都是没有气泡的，并且修道院也更倾向酿造好的静态葡萄酒。他竭尽所能，也没能搞定这些泡泡。最后，他听从高人的建议，在酿的时候搀了一些白葡萄酒进去，这样沸腾的泡泡就比纯红葡萄酒少多了。所以，就此看来，虽然是佩里侬发明了气泡香槟，但至少不是他一个人发明的。
唐-佩里侬
另外一个他不得不解决的棘手问题是花坛就会，那会儿玻璃制造业简陋落后，没有机器的帮助，所以稍微过量的二氧化碳就会引起酒瓶子爆裂。所以，他不再使用完完全全密封的硬木塞和油侵麻，而是采用了来自遥远西班牙的软木塞。
在过去的100年里，香槟的名称被无休止地滥用，为了捍卫自己民族的骄傲，法国人在全世界打了700多起官司来维护香槟名称的“纯洁性”，目的是为了让大家知道——只有来自法国香槟产区的气泡葡萄酒才能配得起香槟这个名字！
葡萄酒Wine
一位伪葡萄酒鉴定师肯定会很兴奋的花上几个小时告诉你，酿造一瓶极品的葡萄酒是特别困难的，步骤是特别繁琐的。不过实际上，要酿造一瓶普通的葡萄酒其实真的简单到不行。
古代的波斯被认为是最早酿造葡萄酒的国家。传说古代有一位波斯国王，爱吃葡萄，曾将葡萄压紧保存在大陶罐里，标着“有毒”，防止有人偷吃（也是小气）。等到一段时间之后，国王妻妾群中有一个妃子觉得生活了无生趣，就去偷吃了罐子里的葡萄，没想到味道非常的好，非但没有作死的把自己毒死，反而异常兴奋，简直重拾了生活的乐趣。自此以后，国王颁布了命令，专门收藏成熟的葡萄，压紧盛在容器内进行发酵，以便得到葡萄酒。
另一边，公元前5000年左右，在现今格鲁吉亚和伊朗附近的土地上，人们已经开始在土壤里酿酒了。在当时的古希腊，葡萄酒已经成为了一件极其重要的祭祀用品；也许是出于对酒神的尊敬，希腊人在他们每一块殖民地上都种上了葡萄藤蔓，其中也包括法兰西和埃及。加利福尼亚州的葡萄酒酿造师们同样很感谢上帝，为了他们的劳动果实：当基督教传道士抵达这里的时候，他们几乎立刻就种下了基督牌葡萄藤，因为当他们开始传教吃圣餐的时候他们需要有东西来代表耶稣的鲜血。
伏特加Vodka、Водка
尽管俄国人早已在全世界做广告，宣称使他们发明了这样的妙物，事实上伏特加这个名字不是来自俄语“VODA”（水）。大概在9世纪，这种谷物酿造就已经有记载，但是直到14世纪，它才作为俄国的“国酒”声名远扬。
不过波兰人挑出来说：“我们伏特加生产史比俄国还要悠久！早在8世纪就有了！”但其实那时哪里产的更像白兰地一类的酒。后期出产的破拉面伏特加被称为“火一般的水”。像中世纪时大多的蒸馏酒一样，这种酒更多的拿来入药。在早期的火药的欧式配方中，伏特加也曾作为一种成分。
其实，伏特加最早的原味并不是那么美妙香醇，现在制作者们会加入一些水果味来调和。
朗姆酒Rum
朗姆酒味道香甜，但是的确是一个“有故事的女同学”。它的起源很难说清，据称发源地公元前三百年前的印度，亚历山大大帝第一次品尝到这种蔗糖酿造的甜酒时，感叹之“胜似蜂蜜”。
世界上最老的朗姆酒酒窖
朗姆酒起先只在小范围内得到热爱，直到哥伦布把它带到了家类比海峡流域，朗姆酒才得到了广泛的追捧，并引发了贩卖奴隶的热潮。这就是她背后辛酸的故事。那时，非洲的奴隶主吧奴隶卖到加勒比海，而加勒比海又向新英格兰运输糖浆，新英格兰再向非洲出售朗姆酒和其他物资；朗姆酒又促使非洲向加勒比海贩卖更多的奴隶….这就是历史上的“三角贸易”，这段历史让“胜似蜜糖”的朗姆酒也有了一丝苦涩。
龙舌兰酒Tequila
别名是特基拉酒，一提到龙舌兰酒基本上就会想到墨西哥，它被称为墨西哥的灵魂。起码在16世纪墨西哥就已经制造出了龙舌兰并且用在了宗教礼仪上。起名称源于1656年建立的一个城市。
印第安人有种传说，说天上的神以雷电打中生长在山坡上的龙舌兰，而创造出龙舌兰酒，根据传说得知龙舌兰早在古印地安文明的时代。
虽然龙舌兰不是Jose Cuervo发明的，但却是他首先将其商业化。
不过最后还是要奉劝大家一句，品酒虽好，可不要贪杯哦~
也许你还想看：
过年你的餐桌上不会少了它：Jamon来自西班牙大腿的诱惑
曾经有句广告词叫“它不会在您的兜里漏油，令您怀孕”
生肖表，今年怎能少得了猴子
《寻龙诀》其实是一个与中年危机有关的故事
你还可以知道更多的洛杉矶“Meet me in LA”
出刊|《芭莎男士》品位版二月刊：吴亦凡，比你想象的成熟
