天气干燥，很多人都受喉干咳嗽问题困扰，必须滋润汤水调理，继日前我们介绍过 7款滋润悉尼汤水食谱 之后，今次找来康和乐注册中医师周玄为大家推介9款止咳汤水食疗！
在中医学来说咳嗽是指肺气上逆作声，咳吐痰液。为肺系疾病的主要症候之一。咳嗽一般分为外感咳嗽和内伤咳嗽两大类，在食疗方面，外感咳嗽，治宜祛邪利肺。内伤咳嗽，需要分清邪实还是本虚为主。
止咳汤水食疗01：苏杏汤
功效：
此食疗可以起到疏风散寒宣肺的功效。患者咳嗽声重有力，咳痰稀薄色白者方适用。
材料及做法：
取紫苏，北杏仁各10g，捣成泥，生姜10g切片，共煎取汁去渣，调入红糖再稍煮片刻，令其溶化。一日分两三次饮用。
止咳汤水食疗02：杏梨饮
功效：
此食疗可以起到疏风清热肃肺的功效。患者咳嗽声哑，气粗，喉燥咽痛，咳痰不爽方适用本方。
材料及做法：
取杏仁10g，去皮尖，去除杂质洗净，梨去皮、核，洗净切片，冰糖锤成屑。将梨，杏仁，冰糖屑放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮30分钟即成，随时饮用。
止咳汤水食疗03：红白萝蔔蜜膏
功效：
此食疗方可以起到疏风清肺润燥的功效。患者干咳频作，咽喉干痛，喉痒，痰少而黏
，不宜咯出者方适用本方。
材料及做法：
取白萝蔔200g,红萝蔔200g,洗干净，切成细丝，用纱布绞取汁液，放入锅内用中火煎煮沸。加入蜂蜜100ml,继续熬至稠分钟即成。每日服用2-3次。每次5g。
止咳汤水食疗04：菊花绿茶饮
功效：
此食疗方可以起到清肺平肝降火的功效。患者咳时面赤，咽干，胸胁胀满，口干苦者
实用本方。
材料及做法：
取菊花3g,槐花3g,绿茶3g,放入瓷杯中，以沸水浸泡，密闭5分钟。频频饮之，每日数次。
止咳汤水食疗05：柚子炖鸡
功效：
此食疗方可以起到健脾燥湿化痰的功效。患者反复咳嗽，咳声重浊，痰多易咯，晨起或餐后咳痰甚多者方适用本方。
材料及做法：
取柚子一个，雄鸡一只，生姜，葱，食盐，料酒等各适量。鸡去皮毛，内脏，洗净。
柚子去皮，留肉，将柚肉装入鸡腹内，放入砂锅中，加入生姜，葱，食盐，料酒，水。将盛鸡的砂锅置于有水的锅中，隔水炖熟，即可食用。
止咳汤水食疗06：生芦根粥
功效：
此食疗方可以起到清热化痰肃肺的功效。咳嗽气息粗促，喉中有痰声，痰多，质粘稠
色黄，胸胁胀满者方适用本方。
材料及做法：
取新鲜芦根100-150g ,洗净后切成小段，与竹茹15-20g 同煎，取汁去渣，再与粳米同煮为稀粥。粥欲熟时加入生姜2片，稍煮即可，凉时食用，每日两次。
止咳汤水食疗07：加味干姜粥
功效：
此食疗方可以起到温肺化饮的功效。患者干咳频作，咽喉干痛，喉痒，痰少而黏，不
宜咯出者方适用本方。
材料及做法：
取干净5g，茯苓10g，甘草3g，一起入锅煎取汁去渣，再与粳米100g同煮为稀粥。一日分两次食用。
止咳汤水食疗08：玉参焖鸭
功效：
此食疗方可以起到养阴润肺的功效。患者干咳，咳声短促，痰少黏白，或痰中带血，
声音嘶哑，口干咽燥，午后潮热颧红，起病缓慢，日渐消瘦者适用本方。
材料及做法：
取老鸭一只，宰杀后，去毛及内脏，洗净后放入砂锅中，放入玉竹，沙参，加水适量。先用武火烧沸，再用文火焖煮1小时以上，待鸭肉炖烂时，放入调料即可。食鸭肉喝汤。
止咳汤水食疗09：杏仁猪肺粥
功效：此食疗方可以起到补益肺气的功效。患者咳声低弱无力，气短不足以息，神疲懒言，畏风自汗，经常感冒引起咳嗽加重，病久不愈者适用本方。
材料及做法：
取北杏仁10g，取皮尖，捣成泥；猪肺50g ,加水煮至七成熟，捞出切碎。将粟米，杏仁泥，猪肺加水同煮为粥，1日内分两次食用。
About Writer
周玄
香港浸会大学中医学硕士（中医内科学）
安徽中医药大学中医学学士（临床医学）
中国职业医师（中医）
香港注册中医师
香港茶疗协会理事
